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Werden TK-Pommes vorher frittiert?
Nach dem Schneiden werden die Stäbchen einer Kontrolle unterzogen und sortiert. Anschließend wird blanchiert, frittiert und abgekühlt, bevor die Pommes frites bei etwa minus 40 Grad Celsius schockgefrostet, sofort verpackt und direkt ins Tiefkühlhaus gebracht werden.TK-Pommes sind immer vorfrittiert, das sorgt für gleichmäßige Back- oder Frittierergebnisse.Die Auswahl an TK-Pommes-Frites ist riesig. Die Zubereitung ist einfach: Raus aus dem Gefrierfach, rein in den Ofen – und wenig später liegen goldgelbe Kartoffelstäbchen auf dem Teller.

Wie bekomme ich Tiefkühlpommes knusprig :

  1. Knusprige Tiefkühl-Pommes aus dem Ofen: Ganz einfach!
  2. Trick Nummer 1: Vorher auftauen.
  3. Trick Nummer 2: Mit Salzwasser besprühen.
  4. Trick Nummer 3: Gitter statt Blech.
  5. Pommes-Rezepte für mehr Abwechslung.

Sind tiefgefrorene Pommes frittiert

Pommes in Backofen und Heißluft-Fritteuse

Tiefgefrorene Pommes, die im Backofen zubereitet werden, enthalten weniger Fett als frittierte Pommes. Sie werden aber nicht so knusprig, weil die Hitze zunächst das Eis schmelzen muss.

Wie macht man tiefgefrorene Pommes in der Friteuse : Zubereitung in der Fritteuse

Den Fritteusenkorb zur Hälfte mit tiefgefrorenem Produkt füllen (dabei nicht überfüllen). Ca. 3,5 Minuten bei 170–175°C goldgelb frittieren.

Pommes sind aus Kartoffeln gemacht. Diese bestehen eigentlich aus viel Wasser und wenig Kalorien, liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Doch davon bleibt nichts übrig, wenn die Stäbchen in heißem Fett vorfrittiert und tiefgefroren werden.

Tiefgefrorene Pommes, die im Backofen zubereitet werden, enthalten weniger Fett als frittierte Pommes. Sie werden aber nicht so knusprig, weil die Hitze zunächst das Eis schmelzen muss.

Wie frittiert man gefrorene Pommes

Tiefgekühlte Pommes frites

Diese nicht vorfrittieren, sondern noch gefroren portionenweise ca. 3 Min. im auf 175 Grad erhitzten Öl frittieren. Abtropfen und salzen wie oben.Ganz ohne Fett geht es nicht – da die meisten unserer Produkte vorfrittiert werden. Bei den meisten McCain Produkten liegt der Fettanteil zwischen 4-8% pro 100g tiefgefrorenem Produkt. Für das Frittieren verwenden wir besonders hochwertiges Sonnenblumenöl mit sehr geringem Anteil an Transfettsäuren.Durch doppeltes Frittieren werden Pommes besonders knusprig. Nun geht es an die Zubereitung. Das geht besonders gut in einer Fritteuse. Als Frittierfette eignen sich raffinierte Öle, etwa raffiniertes Raps-, Erdnuss oder Sonnenblumenöl.

Auch wenn Tiefkühl-Pommes inzwischen laut Öko-Test weniger schadstoffbelastet sind als früher: Die gesündeste Wahl sind sie nicht. Zudem gehören sie zu den klimaschädlichsten Nahrungsmitteln.

Wie lange müssen gefrorene Pommes frittieren : Tiefgekühlte Pommes frites

3 Min. im auf 175 Grad erhitzten Öl frittieren. Abtropfen und salzen wie oben.

Sind Pommes frittiert : Kleine Reise durch die Welt der Pommes. Sie sind Beilage zu leckeren Burgern oder saftigen Steaks, werden in Imbissbuden oder Restaurants serviert und finden sich auch in der heimischen Gefriertruhe: Pommes frites. Goldgelb frittiert, außen knusprig und innen weich – so kennen und lieben wir das Kartoffelprodukt.

Wie lange müssen gefrorene Pommes Frittieren

Tiefgekühlte Pommes frites

3 Min. im auf 175 Grad erhitzten Öl frittieren. Abtropfen und salzen wie oben.

Pommes in Backofen und Heißluft-Fritteuse: Eine gesündere Alternative zum Frittieren ist das Backen der Pommes im Backofen oder die Verwendung einer Heißluft-Fritteuse. Dadurch reduzierst du den Ölgehalt und somit die Kalorien, während die Pommes immer noch knusprig werden.Bofrost ist der Testsieger, Kaufland hat den günstigsten Preis. Die Brüder Wallace und Harrison McCain gelten als Pioniere der TK-Pommes.

Warum werden Pommes Vorfrittiert : Hier werden die Kartoffelstäbchen kurz mit heißem Wasser überbrüht. Nach der anschließenden Trocknungsphase geht es schließlich ins heiße Frittierfett, denn TK-Pommes sind in der Regel vorfrittiert. Das erleichtert Ihnen später die Zubereitung und sorgt für gleichmäßige Back- bzw. Frittierergebnisse.