Antwort Wie lange sind selbstgemachte Florentiner haltbar? Weitere Antworten – Wie lange kann man selbstgebackene Kekse aufbewahren

Die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen gibt folgende Richtwerte für Selbstgebackenes an, die eine gute Orientierung bieten. Makronen, Schaumgebäck oder mit Creme gefüllte Plätzchen: Etwa 1 Woche. Trockenes Gebäck wie Kekse, Engelsaugen, Zimtsterne oder Heidesand: Etwa 3 bis 4 Wochen.Dank des hohen Zuckergehalts sind Haselnuss- und Kokosmakronen trotz reichlich Eischnee in der Zuckermasse ca. 2-3 Wochen haltbar. Damit die Makronen schön weich und saftig bleiben, solltest du auch hier auf gut schließende Behältnisse setzen.Kühl, trocken und luftdicht gelagerte Kekse aus Mürbteig, Vanillekipferl, Spitzbuben, Husaren oder ähnliche trockene, mürbe Keksarten bleiben ungefähr 3-4 Wochen lang frisch. Zimtsterne halten mindestens einen Monat, oft auch ein bis zwei Wochen länger.

Welche Kekse halten am längsten : Trockene Kekse, wie Butterplätzchen, Schwarz-Weiß-Gebäck oder Vanillekipferl, bleiben bis zu vier Wochen lang knusprig und frisch. Noch länger halten sich Lebkuchen, die man bei richtiger Aufbewahrung für bis zu drei Monate lagern kann.

Wie lagert man selbstgebackene Kekse

Wie bewahre ich verzierte, gefüllte und ungefüllte Plätzchen auf Die Plätzchen immer in Gläsern mit Dichtung oder gut schließenden Dosen aufbewahren. Gläser und Dosen am besten an einen trockenen Ort stellen und dort lagern. So halten sich die Plätzchen frisch.

Wie lagert man am besten selbstgebackene Kekse : Nach dem Auskühlen sollten die Plätzchen in einer Keksdose aufbewahrt werden, dabei kann diese je nach Plätzchensorte eine Blechdose oder Plastikdose sein. Knusprige Kekse lassen sich hervorragend in Blechdosen aufbewahren, denn in Plastikdosen können diese schnell weich werden.

Fettreiche Kekse wie Makronen, Florentiner oder Konfekt lagerst du am besten kühl in Plastikdosen verpackt und verzehrst sie möglichst rasch. Eine luftdichte Dose verhindert, dass die Kekse an Feuchtigkeit verlieren und auch noch ein paar Wochen länger schön saftig bleiben.

Bei Plätzchen mit einem weichen Kern – zum Beispiel Makronen, Lebkuchen oder Zimtsterne – empfiehlt es sich, ein Stück Apfel mit in die Dose zu legen. Mit diesem einfachen Trick bleiben die Kekse innen schön soft. Sind die Dosen gefüllt, werden sie gut verschlossen und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert.

Wie lange kann ich Spitzbubenteig im Kühlschrank aufbewahren

TIPP: Du kannst den Teig auch 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.Denn Kekse sind stärkehaltig und dürfen deswegen nicht zu viel Luft abbekommen. Davon werden sie trocken. Plätzchendosen sind aber meist nicht luftdicht verschließbar und somit eher ungeeignet. Statt Blechdosen können luftdicht verschließbare Plastikdosen genommen werden.Kekse und Plätzchen werden schnell hart bzw. weich und sollten daher in Blech- oder Plastikdosen aufbewahrt werden. Wichtig ist dabei, dass der Behälter möglichst luftdicht und lichtundurchlässig ist. Die Lagerung der Keksdosen sollte am besten kühl und trocken bei einer Temperatur von 15-18 Grad erfolgen.

Sprich: Die klassischen (trockenen) Plätzchensorten kannst du 1-4 Wochen vor Weihnachten backen. Stollen und Lebkuchen sogar noch früher. Aber hier noch einmal die Klassiker mit allen Infos für dich auf einen Blick: Klassische Weihnachtsplätzchen aka Butterplätzchen: 4-6 Wochen vor Weihnachten.

Wie bewahrt man Kokosmakronen auf damit sie nicht hart werden : Kokosmakronen lagern und aufbewahren

Am frischesten und längsten halten sich Kokosmakronen übrigens in gut verschließbaren Plastik- oder Blechdosen. Diese schützen sie vor dem Austrocknen und vor Feuchtigkeit und bewahren sie vor dem fiesen Schimmelpilz.

Warum laufen Makronen beim Backen auseinander : Warum laufen Makronen beim Backen auseinander Verlieren die luftigen Kekse im Ofen ihre Form und zerlaufen beim Backen zu flachen Klecksen, wurde das Eiweiß nicht steif genug geschlagen. Nicht verzagen! Achte beim nächsten Mal darauf, dass die Rührschüssel wirklich frei von Fett und anderen Rückständen ist.

Wie bewahre ich Makronen auf dass sie weich bleiben

Bei Plätzchen mit einem weichen Kern – zum Beispiel Makronen, Lebkuchen oder Zimtsterne – empfiehlt es sich, ein Stück Apfel mit in die Dose zu legen. Mit diesem einfachen Trick bleiben die Kekse innen schön soft. Sind die Dosen gefüllt, werden sie gut verschlossen und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert.

Unterschiedliche Arten von Teig und Haltbarkeit

Art des Teigs	Haltbarkeit
Kekse mit Ei	Bis zu 1 Woche
Fondant-Keks	Bis zu 3 Wochen
Makronen	Bis zu 3 Wochen
Vanillekipferl	Bis zu 4 Wochen

Ob Mailänderli- oder Brunsli-Teig, Guetzli-Teige lassen sich gut im Voraus zubereiten. Im Kühlschrank können Sie den Teig bis maximal 3 Tage aufbewahren, in der Tiefkühltruhe 3 Monate. Und so wirds gemacht: Teig zubereiten und in 4 Rechtecke portionieren. So lässt sich der Teig später besser auswallen.

Warum Backpapier in Keksdose : Warum Backpapier in die Keksdose Wir möchten Ihnen ein kleines Geheimnis verraten, wie Sie Ihre Plätzchen länger frisch halten können. Backpapier verhindert, dass die Plätzchen aneinanderkleben, wodurch sie ihren Geschmack und ihre Frische bewahren.