Antwort Wie pflanzt man Sternanis? Weitere Antworten – Ist Sternanis winterhart

Die Florida Sternanis Pflanze ist nur bedingt winterhart und sollte daher als Kübelpflanze kultiviert werden. In der Kalthaus-Überwinterung -also bei Temperaturen zwischen 5° und 10° C und viel Licht geht es ihr im Winter recht gut.In Vietnam wird Sternanis primär in einer kleinen Provinz im Nordosten des Landes angebaut. Von dort wird die Frucht über verschiedene Zwischenhändler und Exporteure entweder im ganzen Land vertrieben oder über das benachbarte China global verteilt.Der Sternanis von Hoang wächst im Bezirk Van Quan, der zur Provinz Lang Son im Nordosten Vietnams gehört. Diese Bergregion mit ihrem milden Klima ist das grösste Anbaugebiet für Sternanis im Land. Unweit der chinesischen Grenze gelegen bilden die Sternanisbäume riesige Wälder, die unter dem Nebel verborgen sind.

Was ist der Unterschied zwischen Sternanis und Anis : Obwohl ihr Duft und Geschmack ähnlich sind, handelt es sich um unterschiedliche Gewürze, die zu verschiedenen Pflanzenfamilien gehören. Sternanis schmeckt intensiver, würziger und schärfer als Anis, bei dem der süßliche Geschmack im Vordergrund steht.

Wie lange hält sich Sternanis

Dies sorgt dafür, dass das einzigartige Aroma enthalten bleibt. So hält sich getrockneter Sternanis 3 bis 5 Jahre. Bei bereits gemahlenem Sternanis-Gewürzen, die schon längere Zeit lagern, verfliegt nach und nach das Aroma.

Was passt gut zu Sternanis : Sternanis erzeugt zusammen mit warmen Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Tonkabohne die perfekte Harmonie. Verwendung: Sternanis ist perfekt für Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Suppen, Desserts und Glühwein.

Man nimmt an, dass Sternanis schleimlösend wirkt, weshalb er Bestandteil von Hustensaft ist. Auch krampflösende und blähungstreibende Eigenschaften sagen Pflanzenkundige dem Sternanis nach. Daher setzen viele das pflanzliche Hausmittel bei Magen-Darm-Beschwerden ein.

Pudding, Lebkuchen, Glühwein, Tee und Schnaps sind mit Sternanis gewürzt. Geschmacklich erinnert Sternanis an Lakritz, leicht süß, aber dennoch etwas würzig, ein wenig scharf und säuerlich. Kaufen Sie am besten die ganzen Sternanisfrüchte.

Was bewirkt Sternanis

Sternanis wird bei uns hauptsächlich für Süßspeisen verwendet, aber auch in der asiatischen Küche ist das Gewürz sehr beliebt. Sternanis überzeugt durch das einzigartige Aroma und soll zudem bei Atem- und Verdauungsbeschwerden helfen.Kann man Sternanis wiederverwenden Ähnlich wie Zimtrinde, Kardamom oder Nelken, kann man Sternanis mit gutem Gewissen auch ein zweites Mal verwenden. Dafür die groben Bestandteile beispielsweise aus dem Glühwein fischen, gut trocknen lassen und wiederverwenden.Küchentipp: Sternanis wird in der Küche ganz oder gemahlen verwendet. In vielen asiatischen Ländern wird Sternanis häufiger gebraucht, als in unserer europäischen Küche.

Wer Sternanis ganz verwenden möchte, sollte es einfach komplett in das Gericht geben. Gut zu wissen: die Samen im Inneren enthalten keine Aromastoffe, sondern das ganze Sternanis Gewürz bringt das Aroma an Weihnachtsgebäck, Ente, Schwein und Rindfleisch. Auch in Marmeladen schmeckt das Sternanis Gewürz hervorragend.

Was kann man mit Sternanis machen : Pudding, Lebkuchen, Glühwein, Tee und Schnaps sind mit Sternanis gewürzt. Geschmacklich erinnert Sternanis an Lakritz, leicht süß, aber dennoch etwas würzig, ein wenig scharf und säuerlich. Kaufen Sie am besten die ganzen Sternanisfrüchte.